Concurso que elege as melhores padarias de São Paulo e Guarulhos começa nova edição com votação popular, categorias inéditas e expansão para Belo Horizonte
A relação dos paulistanos com a padaria vai muito além do tradicional pão francês do café da manhã. A “padoca” faz parte da rotina, da memória e da cultura gastronômica da cidade. É justamente essa relação que o Padocaria-SP celebra em sua sexta edição, lançada oficialmente durante uma coletiva de imprensa realizada na última quarta-feira, 9 de setembro.
Realizado em parceria com o Sampapão – Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo, o concurso volta a reunir estabelecimentos da capital paulista e, pelo segundo ano consecutivo, de Guarulhos, convidando o público a escolher suas padarias favoritas.
Em 2026, o projeto amplia sua atuação e apresenta novas categorias, acompanhando a transformação do próprio mercado de panificação. Entre as novidades estão Melhor Almoço em Padaria e Melhor Vitrine de Confeitaria, que passam a reconhecer estabelecimentos que diversificaram seus serviços e transformaram a padaria em um espaço cada vez mais completo para alimentação e convivência.
A evolução das padarias brasileiras é um dos aspectos que ganham destaque nesta edição. Além dos tradicionais pãozinho, café, pizza e equipe de chapeiros, o concurso passa a olhar também para experiências que ganharam espaço no cotidiano dos consumidores.
Na primeira fase de votação, o público poderá escolher seus favoritos em nove categorias, entre elas Melhor Almoço em Padaria, Melhor Vitrine de Confeitaria, Melhor Café, Melhor Pãozinho, Melhor Pão de Fermentação Natural, Melhor Pizza de Padaria e Melhor Time de Chapeiros.
A proposta é reconhecer não apenas produtos, mas também profissionais, serviços e experiências que ajudam a construir a identidade das padarias.
“São Paulo é a cidade das padarias” é um dos conceitos que norteiam o projeto. Segundo dados apresentados pelo Padocaria-SP, o Estado de São Paulo reúne cerca de 15 mil padarias, enquanto a capital concentra aproximadamente 6 mil estabelecimentos.
Uma das características do Padocaria-SP é justamente colocar o consumidor no centro da escolha. A votação é aberta ao público e acontece pela plataforma oficial do concurso.
A primeira fase da edição 2026 ocorre de 10 a 27 de setembro. Já a segunda etapa será realizada entre 9 e 25 de outubro.
A expectativa dos organizadores é superar os números registrados no ano passado. Em 2025, o concurso alcançou aproximadamente 96 mil votos, sendo 65 mil na primeira fase e cerca de 31,5 mil na segunda. A organização espera ultrapassar a marca de 100 mil votos em 2026 e chegar a mais de mil padarias indicadas pelo público.
Outra novidade de 2026 é a expansão do projeto para Minas Gerais. Pela primeira vez, o concurso ganha uma edição em Belo Horizonte, o Padocaria-BH, que acontece simultaneamente, mas com categorias e regras próprias.
A expansão reforça a proposta dos realizadores de transformar o projeto em uma plataforma de valorização da cultura da padaria, reconhecendo estabelecimentos, profissionais e hábitos gastronômicos que fazem parte do cotidiano das cidades.
Em São Paulo, Guarulhos participa novamente da competição, ampliando o alcance regional do concurso.
O Padocaria-SP também mantém a categoria especial Hors Concours, destinada às padarias que já conquistaram três vezes determinada categoria. A iniciativa reconhece a excelência desses estabelecimentos sem impedir que continuem participando de outras categorias.Além disso, a edição 2026 terá o Destaque Padaria Sustentável, que avaliará iniciativas relacionadas à sustentabilidade nos estabelecimentos participantes.
Criado pelo gastrônomo Eduardo Maya e pelo jornalista Miguel Icassatti, o Padocaria-SP nasceu com a proposta de valorizar a história, a cultura, os produtos, os serviços e os profissionais das padarias.
Ao longo das edições, o concurso ajudou a transformar a tradicional “padoca” em objeto de reconhecimento gastronômico e cultural, aproximando consumidores dos estabelecimentos e estimulando as padarias a apresentarem seus diferenciais. Mais do que eleger vencedores, a iniciativa reforça a importância de um segmento que faz parte da identidade de São Paulo.
A grande celebração da edição 2026 está marcada para 4 de novembro, quando serão anunciadas as vencedoras das categorias, as melhores padarias de cada região e as campeãs de São Paulo e Guarulhos. O evento terá transmissão pelo Instagram oficial do Padocaria-SP.
Serviço Completo
Padocaria-SP 2026
1ª fase: 10 a 27 de setembro
2ª fase: 9 a 25 de outubro
Premiação: 4 de novembro
Votação: plataforma oficial do Padocaria-SP
Instagram: @padocariasp
