Foto: Udowieber
Evento acontece de 29 de agosto a 7 de setembro, em São Paulo, e reúne criações exclusivas e clássicos que só retornam ao cardápio durante a celebração
Para quem acredita que bacon nunca é demais, setembro começa com um motivo especial para visitar o Big Kahuna Burger. A hamburgueria, conhecida por transformar o ingrediente em protagonista de suas criações, realiza, de 29 de agosto a 7 de setembro de 2026, a 14ª edição do Bacon Day, evento que já se tornou uma das tradições da casa.
À frente da hamburgueria está Renato Veras Junior, fundador do Big Kahuna e nome reconhecido entre os apaixonados por hambúrguer e bacon. Há 14 anos, ele promove o festival, que durante dez dias apresenta combinações especiais, receitas inéditas e alguns dos sanduíches mais marcantes das edições anteriores.
Fotos: Udowieber
Para 2026, o cardápio chega com novidades que prometem chamar a atenção dos fãs do ingrediente. Entre as estreias está o Habibão, entrada que combina charutos de proteína de carne temperada com pimenta síria, recheados com queijo muçarela e envolvidos em bacon fatiado. A criação é acompanhada de saladinha cole slaw.
Entre os novos hambúrgueres, o destaque fica por conta do G.O.A.T., preparado com 220 gramas de carne, American Cheese, queijo Brie, relish de alho fermentado e defumado, pastrami de bacon e defumados caramelizados, servido no tradicional pão brioche de mandioquinha.
Outra novidade é o Taj Mahal, que reúne duas proteínas de carne de 100 gramas cada, recheadas com queijo e envolvidas por fatias de bacon redondo artesanal F.A. Defumados. A receita ainda leva cebolas chapeadas, tomate caqui, maionese de jalapeño e pão brioche de mandioquinha.
Além das novidades, o Bacon Day também recupera criações que conquistaram o público em edições anteriores e que só voltam a ser servidas durante o festival.
É o caso do Bacon Shrimps, com quatro camarões grandes recheados com catupiry, empanados em farinha Panko e envolvidos em bacon, acompanhados de molho rosé levemente apimentado.
O Orgasmic Bacon combina carne de 220 gramas, American Cheese, bacon artesanal F.A. Defumados, geleia e maionese de bacon, além de rúcula, no pão brioche de mandioquinha.
Já o Over Bacon aposta em uma combinação ainda mais generosa, com carne de 220 gramas, muçarela, bacon bit, cebola chapeada, sanduíche exclusivo de bacon redondo artesanal e queijo Colby empanado.
Para os fãs de sabores mais intensos, o Blue Devil reúne carne de 220 gramas, gorgonzola, queijo prato, dez fatias de bacon artesanal F.A. Defumados, maionese da casa e picles de pepino.
Também retornam ao festival o Hashtag One Million Dollar Bacon, com bacon caramelizado e maionese de jalapeño, e o Mega Bacon Blast, que combina duas proteínas de carne de 220 gramas cada, American Cheese, bacon especial de lombo extra e maionese de bacon.
Mais do que um festival gastronômico, o Bacon Day se tornou uma experiência tradicional para os frequentadores do Big Kahuna. Durante os dez dias do evento, a hamburgueria também prepara surpresas e brindes para os clientes, mantendo o clima descontraído que marca a celebração.
Com receitas que exploram diferentes texturas, cortes e formas de preparo do bacon, o evento reafirma a proposta do Big Kahuna Burger de transformar o ingrediente em protagonista — e, por dez dias, fazer dele a estrela absoluta da mesa.
Bacon Day 2026
De 29 de agosto a 7 de setembro de 2026
Big Kahuna Burger – Alameda Lorena, 53, Jardim Paulista, São Paulo
Instagram: @bigkahunaburgerr
Delivery disponível pelo iFood.
